Frutas y verduras de diciembre

Seguramente os ha pasado alguna vez lo siguiente: leéis una receta y os apetece una comida concreta y os preguntáis: ¿y esta verdura ahora la puedo encontrar o no es temporada? Y probablemente os haya sucedido lo mismo con las … Sigue leyendo

Muslito de pollo con verduritas

Comprar un muslo de pollo del tamaño indicado, libre de piel y grasa. Preparar un picadillo de verduritas, calabacín, cebolla, ajo, pimiento rojo y una hoja de laurel. Marcar el muslito en una sartén untada con un poquito de aceite … Sigue leyendo

Aliños y salsas

Estos aliños se conservan durante bastante tiempo en nevera bien tapados. Aliño clásico 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE), 1 cucharadita de café de vinagre de manzana, 1 cucharada sopera de agua, una pizca de pimienta blanca. … Sigue leyendo

Cremoso de escalivada

Con la llegada del calor, llegan las ganas de comer platos fresquitos, y es por ello que mientras duren las altas temperaturas, las recetas que publicaremos en el blog serán así; veraniegas, fresquitas, muy ricas y sobre todo muy sanas. … Sigue leyendo

Migas de bacalao con verduras

Ingredientes (para dos comensales) 200 gramos de migas de bacalao, 1 berenjena, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva. Elaboración -Cortar la berenjena en rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Salar y dejar escurrir … Sigue leyendo

Pescado en papillote

Ingredientes Papel de aluminio, pescado en filetes sin espinas, puerros, pimiento verde y/o rojo, verduras permitidas al gusto, sal yodada, pimienta blanca, tomillo, aceite de oliva virgen extra AOVE (1 cucharadas sopera) y limón. Elaboración 1. Precalentar el horno a … Sigue leyendo