Alcachofas salteadas
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Limpiar y cortar las alcachofas en láminas. En una sartén con un par de cucharadas de AOVE bien caliente colocamos las alcachofas laminadas y dejamos que se doren salteando de vez en cuando.
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Alcachofas gratinadas
2 alcachofas grandes, zumo de limón o vinagre. Lavar las alcachofas, retirar las hojas exteriores y cortar el tallo y las puntas. Cocer en agua con unas gotas de zumo de limón o vinagre. Una vez cocidas, escurrirlas bien y … Sigue leyendo
Alcachofas hervidas
4 alcachofas grandes, zumo de limón ó vinagre, 1 tarro pequeño de alcaparras, 1 manojo de cebollino, 1 manojo de perejil, 6 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de mostaza a la antigua, AOVE. Lavar las alcachofas, retirar … Sigue leyendo
Frutas y verduras de diciembre
Seguramente os ha pasado alguna vez lo siguiente: leéis una receta y os apetece una comida concreta y os preguntáis: ¿y esta verdura ahora la puedo encontrar o no es temporada? Y probablemente os haya sucedido lo mismo con las … Sigue leyendo
Arroz de verduras
50gr arroz, coliflor, espárragos, setas, calabacín, 1 ajo, ¼ zanahoria, alcachofa, tomate rallado, una pizquita de pimentón dulce, AOVE. Caldo de verduras, si queremos que quede seco el arroz pondremos el doble de caldo que de arroz en volumen, si … Sigue leyendo
Verduras al grill
Disponer las verduras, espárrago, champiñón, setas, puerro, calabacín, berenjena, alcachofa, en una bandeja de horno ya limpias y cortadas. Aliñar con un poco de AOVE. Precalentar el horno a 180ºC, con el grill y dejar que las verduras se asen. … Sigue leyendo
Verduras de otoño gratinadas
Col, calabaza, nabo, apionabo… Hoy en día encontramos casi todas las verduras durante todo el año. Tal vez las más características sean las alcachofas así que vamos a explicar la receta con esta pero ya sabéis que podéis prepararlas recetas … Sigue leyendo
Verduritas a la plancha con hierbas provenzales
1/2 berenjena, 1 alcachofa, ½ calabacín, ajos tiernos, ½ cebolla tierna. Todo lavado y cortado en láminas. Pasamos un papel de cocina en la sartén con un poco de AOV y asamos las verduritas. Siempre es mejor aliñar tras la … Sigue leyendo
Qué comer en otoño
En el post de hoy vamos a hablar de la alimentación de temporada, que ofrece múltiples beneficios no solo para nuestro organismo sino también para la naturaleza. Comer productos estacionales es una garantía para una dieta saludable y para contribuir … Sigue leyendo